その名の通り見た目が赤褐色をしている種で、ウニの中では大ぶりに入り​、旬の時期は8月〜10月です。
​赤ウニは身がしっかりしていて甘みが強く濃厚な味わいが特徴です。他のウニより収穫量が少ないことから、高級食材と知られ、珍味と称される人気の高いウニです。

​淡路島由良の赤ウニ

大​1枚

​5800円

​(税込)

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​赤ウニについて

​期間限定メニュー

赤ウニ 大一枚​

​(税込)

5800円

​赤ウニ ハーフ

3980円

​(税込)

​おすすめの食べ方

一口目はそのままで​

二口目は山葵塩で

​三口目は海苔で山葵をのして、少し醤油を付けて、お召し上がって下さい